Club Magnar Ben Best Restaurants, Wines & Food of Alpe Adria – Italia – Austria – Slovenia – Croazia – Maurizio Potocnik ©

BEST GOURMET 25° Edizione storica (Limited Edition)

€ 30,00 IVA inclusa

di Maurizio Potocnik

500 ristoranti, 100 migliori vini, 100 prodotti del food d’autore nella macroregione dell’Alpe Adria Italia-Slovenia-Austria-Croazia

Editore: Club Magnar Ben Editore

Autore: Maurizio Potocnik e team giornalistico

Prezzo di copertina: € 30 iva inclusa

Pag: 760 a colori + copertina – Elegante Brossura filo refe

ISBN: 978-88-942280-6-9

Una vera e propria miniera dove scoprire i migliori gusti nel vasto territorio tra l’alto Adriatico e le Alpi di qua e di là dei confini di 4 stati come Italia, Austria, Slovenia e Croazia. Ogni ristorante, vino e prodotto è recensito da Maurizio Potocnik Reeds ed il suo team giornalistico; ad ogni ristorante, dopo la visita degli ispettori, viene data una valutazione da 3 a 5 piatti per la cucina e da 3 a 5 bicchieri per la carta vini e viene inoltre pubblicato il prezzo medio basato su 3 portate e il costo del menù degustazione e descritti i piatti significativi.  La Classificazione-punteggio vini è espressa in centesimi partendo da 80 fino ad un massimo di 100 centesimi.

Sono pubblicati inoltre tutti gli Awards Internazionali Best of Alpe Adria in tutte le categorie della ristorazione, dei vini e dei prodotti.

Magnar Ben, Best Gourmet e Relax & Gourmet sono marchi registrati ®Maurizio Potocnik

Maurizio Potocnik Reeds Editore e critico enogastronomico, food Hunter, wine researcher

Maurizio Potocnik Reeds the food wine and music artist. Editor and food and wine critic

Maurizio Potocnik Reeds artista musicale, critico enogastronomico, regista e scrittore di successo. Fondatore della Guida BEST GOURMET – extraordinary taste in Alpe Adria con 25 anni di storia, vinciture del premio letterario mondiale: Miglior libro del Mondo Gourmand CookBook World Awads di Parigi. Artista musicale dagli anni ’80, famoso con le sue canzoni dance al Festivalbar e a Sanremo Music. Ha scritto 28 libri e pubblicato più di 20 dischi a livello internazionale. Più informazioni dell’artista musicale sul sito:

wwww.reedsofficialmusic.com

oppure sul canale ufficiale youtube Reeds Official music Channel:https://www.youtube.com/channel/UCcmqnC76hZIp9gepO9g1l_Q

Canale enogastronomico:
https://www.youtube.com/channel/UCsSkJKoq06GMc9XFOwBrlYg

Condotta e indeata dall’enogastronomo Maurizio Potocnik, la terza serie televisiva ripercorrerà il meglio in fatto di esperienze
dedicate al cibo, alla ristorazione, al vino e ai migliori prodotti di piccoli artigiani del gusto nel territorio della macroregione europea dell’Alpe Adria
composta da 4 nazioni: Italia, Austria, Slovenia e Croazia.
Maurizio Potocnik e la sua troupe televisiva vi porteranno alla scoperta di un territorio attraverso grandi chef, piatti, vini e vigneti, prodotti dell’agricoltura e della lunga tradizione che questa macroregione unica al mondo regala ai suoi visitatori, un formidabile mix di esperienze e gusti tra la Mitteleuropa, i balcani, la cultura della Serenenissima Repubblica di Venezia e i sapori italiani.

La trasmissione ideata e condotta da Maurizio Potocnik, editore esperto enogastronomo della guida BEST GOURMET e talent scout della ristorazione
di questo territorio, è prodotta da CR Solution e edita da Club Magnar Ben. Andrà in onda nei mesi di maggio e giugno 2021 ogni giovedì a partire dal 6 maggio alle ore 21.10 con replica ogni domenica alle ore 12.00 nei palinsesti televisivi di TV7 “IL 13” sul canale 88 del digitale terrestre.

Successivamente le 8 puntate della trasmissione saranno visibili
Nel canale ufficiale youtube/Maurizio Potocnik BEST GOURMET
e nel facebook ufficiale di BEST Gourmet – Extraordinary taste in Alpe Adria.
Due i main partner ufficiali: Fashion Diamond, la luxury vodka griffata 100% made in Italy e Infotech – Mobility green produttore e distributore esculisivo di colonnine e wallbox per la ricarica di autoveicoli elettrici.

Maurizio Potocnik conduice la 3° serie televisiva dedicata ai gusti della macroregione europea

Il Talent schout della ristorazione tra Italia, Austria, Slovenia e Croazia

BIOGRAFIA MAURIZIO POTOCNIK
Nasce a Pieve di Cadore nel 1960, vive tra la città natale, Venezia e Conegliano in provincia di Treviso.
Si diploma alla Scuola Enologica GB Cerletti – Carpenè di Conegliano nel 1979

All’età 15 anni suona la chitarra e la batteria, forma diversi gruppi musicali dei quali ne è il leader.
Negli anni ’80, grazie al suo stile musicale ed al suo look, diventa una star della musica dance italiana nel mondo pubblicando tra il 1984 e il 1989 ben 11 singoli internazionali, in tour mondiale tra il 1984 ed il 1986, partecipa a Sanremo in qualità di ospite straniero e si classifica al 3° posto al Festivalbar del 1985.

Nel 1994 scrive il suo primo libro dedicato alla migliore ristorazione della provincia di Treviso, in seguito fonda la sua casa editrice Club Magnar Ben, pubblicando 29 libri di enogastronomia.

Nel 2011 è editore e curatore del libro Vasocottura di Cristian Mometti, che si classifica 4° miglior libro al Mondo al Gourmand CookBook World Award di Parigi.

Nel 2013 è vince il Migliori libro Italiano di Cucina Mediterranea con il libro: Il Pesce Povero diventa Chic
E’ finalista mondiale al Gourmad CookBook World Award di Pechino.

Nel 2015 vince il miglior libro italiano di cucina storica con il libro: Conegliano con il Gusto in Bocca e gli occhi all’insù – 12 affreschi x 12 piatti x12 vini

Nel 2016 vince il miglior libro al Mondo di cucina storica con il libro: Conegliano con il Gusto in Bocca e gli occhi all’insù – 12 affreschi x 12 piatti x12 vini

Nel 2018 riprende anche l’attività musicale in studio di registrazione pubblicando due singoli nel 2019 e un Album Nel 2020 dal titolo Soft Touch – tocco morbido

Tra il 2013 ed il 2018 collabora con testate televisive nazionali che si occupano di cibo e di vino, nel 2016 pubblica la sua prima serie televisiva di 12 punate su TV7 Triveneta: Alpe Adria Cooking Show; una serie televisiva di successo che viene prodotta anche nel 2020 con nuove pundate dedicate alle migliri cucine, vini e prodotti della macroregione europea dell’Alpe Adria.

Nel 2011 fonda il premio internazionale Best of Alpe Adria dedicato alle migliori cucine, piatti, vini e prodotti artigianali della Macroregione Europea dell’Alpe Adria.

USCITA UFFICIALE 07 GENNAIO 2020

 

Guida internazionale dei migliori ristoranti, vini e prodotti tra Italia, Slovenia, Austria e Croazia

Comunicato stampa del 28 maggio 2019

PREMIO MEDITERRANEO DIVULGATORE DELL’ANNO A MAURIZIO POTOCNIK EDITORE E FONDATORE DELLA GUIDA MAGNAR BEN BEST GOURMET.

Lo hanno stabilito i lettori della rivista italiana EG NEWS – OlioVinoPeperoncino, votando on- line i 10 personaggi che erano stati selezionati per il Premio Nazionale Divulgatore dell’Anno del PMP (Premio Mediterraneo Packaging). Un primato assoluto di questi anni quello dell’edizione 2019 che ha assegnato più di 2.000 voti a Maurizio Potocnik Editore, critico enogastronomico e fondatore della guida Magnar Ben BEST GOURMET giunta ormai alla sue 23° edizione. I colleghi in lizza per l’ambito premio, che verrà consegnato nella serata di Gala di sabato 1 giugno in Sicilia a Castellammare del Golfo (TP), erano: Daniele Cernilli di Doctor Wine, Alessandro Borghese chef e conduttore televisivo, Massimo Corrado di Go Wine, Giampietro Comolli di Bubble’s Magazine, Donatella Cinelli Colombini Presidente dell’associazione Italiana Donne del Vino, Pia Donata Berucchi decana del vino, Monica Lisetto art director dell’Azienda Bottega, Valentina Argiolas dell’omonima azienda, Roberta Agnelli delegata AIS Bergamo.

Il premio Mediterraneo, fondato 7 anni fa dal giornalista ferrarese Francesco Turri, è assegnato a chi in Italia si è particolarmente distinto nell’ambito della comunicazione enogastronomica di qualità  e Maurizio Potocnik con la guida della macroregione europea dedicata ai vini, ai prodotti e alle migliori cucine, con le trasmissioni televisive e con la produzione di libri dedicati all’enogastonomia (Miglior Libro al mondo nel 2016 al Gourmand Word Award CookBook di Pechino)ha dimostrato grandi capacità creative e divulgative.

Maurizio Potocnik, entusiasta dell’ambito riconoscimento dice: “un riconoscimento non è mai un punto di arrivo, ma un punto di partenza, ma è certamente gratificante”.

Ringrazio tutti i collaboratori della guida Magnar Ben BEST GOURMET e tutti i sostenitori che mi hanno votato on-line, è evidente che il lavoro di qualità paga sempre”.

Più informazioni su:

https://www.egnews.it/pmp-divulgatore-dellanno-maurizio-pototnik-della-guida-best-gourmet/

La Redazione

Club Magnar Ben Editore

NASCE – BEST GOURMET CHANNEL

IL NUOVO CANALE TELEVISIVO UFFICIALE DELLA GUIDA BEST GOURMET. I migliori video di: ristoranti, chef, ricette, hotellerie, ospitalità, turismo gourmet, curiosità, interviste, prodotti d’autore, vini, cantine, prodotti e servizi professionali, nuove tendenze, degustazioni sensoriali e tipicità nella Macroregione dell’Alpe Adria.

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I migliori ristoranti, vini e prodotti in Alpe Adria

L’ALPE ADRIA DEL GUSTO SI RIUNISCE A CONEGLIANO

Ristoratori, chef, vignaioli, produttori, giornalisti, food & wine lovers si incontrano giovedì 31 gennaio da Eat’s per la presentazione ufficiale della 23° edizione della Guida Magnar Ben Best Gourmet, la guida di riferimento della Macroregione Europea.

PROGRAMMA UFFICIALE

ore 18,30 nelle Food hall di Eat’s presentazione ufficiale alla stampa ed al pubblico, annuncio Awards Best of Alpe Adria 2019 con i giornalisti della 23° edizione, tra gli ospiti il Governatore del Veneto Luca Zaia.

ore 19,30 brindisi e degustazione prodotti 100% Alpe Adria aperta al puppblico con: Formaggio di Fossa e aceto d’uva Sirk della Subida, Borgo delle Mele, Fontana Bio, La Giardiniera di Morgan, Olio Mate, Crudo di San Daniele e Culaccia di Prosciuttificio bagatto, il Forno di Lago il Pane di Adriano Bottecchia. La selezione di vini: Donati Marco, Winkler, Le Culture, Cecchetto Giorgio, Paolo Rodaro, Sandro De Bruno.

ore 20,30  Spettacolare Gran Cena di gala dell’Alpe Adria (solo accrediti stampa e inviti ufficiali)

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SPETTACOLARE GRAN CENA DI GALA DELL’ ALPE ADRIA 2019 – 4 grandi chef, 7 vignaioli e 10 artigiani del gusto interpretano la Macroregione a tavola.

Tomaz Kavcic Ristorante Pri Lojzetu Dovorec Zemono – Slovenia

Lorenzo Cogo Ristorante/Bistrò El Coq/Caffè Garibaldi – Veneto

Tino Vettorello Ristorante Tre Panoce – Official Mostra del Cinema – Veneto

Stefano Basello Ristorante Il Fogolar Là di Moret – Friuli Venezia Giulia

Ed ancora:

FOOD: Prosciuttificio Bagatto, Olio Mate, Affettatrici Snaidero, Il Forno di di Lago, Latteria Perenzin, Fontana Bio, Dario Loison Pasticceri, Monologue GIN by Tomaz Kavcic.

WINES: Winkler, Le Colture, Sandro De Bruno, Amandum Dai Moras, Vignaioli Specogna, Paolo Rodaro, Astoria Wines.

Sommelier ufficiali dell’evento By Trattoria Da Nando. Cestino di Pane: Stefano Basello, Adriano Bottecchia il Forno di Lago, Tre Panoce. A tavola olio Mate: Bianca Bellezza Bio e Viola Tonda Bio. DishesCollection by Geminiano Cozzi Venezia 1765. Catering Tino Eventi, Cocktail by TerrazzaMare Marcandole.

EAT’S Store & Bistrò Official Partner 2019 – Via C. Battisti,5R – Conegliano TV Italy

ESCE LA 23° EDIZIONE DELLA GUIDA MAGNAR BEN BEST GOURMET 2019 – TUTTI I 20 AWARDS

Ritorno alle origini. La cucina moderna fa un passo indietro, i grandi chef si confrontano con la storia e i suoi piatti. Il miglior piatto dell’anno il Filetto alla Rossini. 

Guida Magnar Ben BEST GOURMET 2019 – 23° edizione

Questa è la nuova tendenza della ristorazione nella macroregione europea dell’Alpe Adria, lo dice Maurizio Potocnik che con il suo team di giornalisti expertise, ogni anno, da 23 anni, pubblica la guida dei migliori ristoranti, vini e prodotti tra il Nord Est Italia, Austria, la Slovenia e la Croazia. Il successo degli ultimi anni di questa guida, che si può definire allo stesso tempo locale ed internazionale, è quello di dialogare con la ristorazione, con i produttori, di condividere, di essere volano per le cucine più interessanti, raccontare delle grandi e piccole aziende del vino, promuovere i piccoli produttori artigianali del gusto.

Sono entusiasta di questo lavoro < dice Maurizio Potocnik > fondatore della guida, negli anni abbiamo saputo cogliere sempre il meglio dell’espressione enogastronomica di questo territorio unico al mondo, il nostro punto di forza è sicuramente la profonda esperienza sul campo, ed una assidua e costante ricerca che si traduce in visite, visite che sono la vera nostra forza rispetto alle altre guide nazionali che per ovvie ragioni di budget non possono permettersi di visitare tutti I locali recensiti e pubblicati. Negli anni, dice l’editore Potocnik (diplomato in Enologia a Conegliano nel 1980), abbiamo rafforzato il nostro team di giornalisti ed expertise per garantire al nostro lettore una visita “sicura”, un racconto aggiornato su cosa potrà mangiare, bere, gustare, emozionandosi, senza sorprese sgradevoli. Infatti nella guida ad ogni locale è dedicata un’intera pagina, così come per il vino ed i prodotti selezionati, per ogni ristorante addirittura in molti casivengono pubblicate le fotografie dei piatti degustati, così anche per le degustazioni sensoriali di vini e prodotti.

Come ogni anno la guida valorizza più di 400 ristoranti tra cucina moderna e tradizionale, trattorie, osterie con cucina, locande, hotel; la ristorazione nel suo ensemble a 360° per tutte le tasche e per tutti i gusti all’insegna del “ristorare” nel vero senso della parola, poichè ristorare non significa solamente cucinare bene, ma anche accogliere bene, consigliare bene, essere ambasciatori di un territorio e comunicarlo al meglio, considerando che questo è un territorio particolarmente ricco di cultura enogastronomica.

La guida pubblica nella sua 23° edizione anche 90 grandi vini e 70 prodotti d’autore di piccoli artigiani del gusto. Una panoramica ricca e piena di informazioni utili per chi in questo territorio vuole avere un’ esperienza, vivere emozioni e gustarsi la vita, il cibo, ilvino, al meglio, del resto si dice che “chi sa mangiare sa amare”.

Sono 20 quest’anno gli Awards Best of Alpe Adria 2019 pubblicati in guida tra i quali 10 dedicati alle cucine, 5 dedicati ai migliori vini e 5 ai migliori prodotti artigianali. Tra la cucina creativa, citiamo quella del ristorante El Molin del trentino Alessandro Gilmozzi, oppure quella tradizionale che quest’anno vince con il miglior piatto, uno storico Filetto alla Rossini (Tournedos) realizzato dallo chef Giovanni Rugolotto del ristorante Hostaria San Benedetto di Montagnana. Tante novità anche tra nuovi emergenti, bistrò, agriturismo, piatti non cucinati, menù gourmet a prezzi accessibili, cestini di pane e ristoranti d’hotel. Ed ancora riconoscimenti trai vini a metodo classico, bianchi, autoctoni, rossi e prodotti d’autore tra prosciutti, pesci, confetture, panificazioni e dolciaria.

IN BREVE – GUIDA MAGNAR BEN BEST GOURMET 2019 – 23° Edizione Extraordinary Taste in Alpe Adria – Guida ai migliori ristoranti vini e prodotti d’Italia-Austria-Slovenia-Croazia. In libreria e on-line nelle piattaforme digitali nazionali ed internazionali € 23,00 –acquistabile anche sul bookshop ufficiale: www.magnarben.it/bookshop – 400 ristoranti, trattorie, osterie, locande, konobe, gostilne, 90 Best Wines, 70 prodotti, 20 Hotel Relax & Gourmet, 20 Awards Best of Alpe Adria 2019 di cucina, vini e prodotti, 630 pagine a colori con fotografie. Presentazione ufficiale, brindisi, food tasting e Cena di Gala, giovedì 3gennaio dalle ore 18,30 in poi, presso EAT’S Conegliano, partner ufficiale della guida per l’anno 2019. Consegna degli Awards nel mese di maggio 2019.

RESTAURANTS AWARDS BEST OF ALPE ADRIA 2019 – (10 AWARDS)

AWARD MIGLIOR CUCINA CREATIVA 2019 – El Molin – Chef Alessandro Gilmozzi – Cavalese (TN – ITALY)

AWARD MIGLIOR PIATTO DELL’ANNO 2019 – Filetto alla Rossini – Chef Giovanni Rugolotto – Hostaria San Benedetto – Montagnana (PD ITALY)

AWARD MIGLIOR RISTORANTE EMERGENTE 2019 – Dam – Chef Uros Facuk – Nova Goriza (SLO)

AWARD MIGLIOR CUCINA DI AGRITURISMO 2019 – Agriturismo Due Laghi – Nadia e Chef Paolo Bazzoli – Peschiera del Garda (VR – ITALY)

AWARD MIGLIOR PIATTO NON CUCINATO DELL’ANNO 2019 – Degustazione formaggi di Tiziano Scandogliero – Locanda Le 4 Ciacole Roverchiara (VR – ITALY)

AWARD MIGLIOR RISTORANTE D’HOTEL 2019 – Met – Hotel Metropol – Chef Luca Veritti – Venezia (VE – ITALY)

AWARD MIGLIOR OSTERIA 2019 – Antica Osteria Morelli – Chef Fiorenzo Varesco – Pergine Valsugana (TN – ITALY)

AWARD MIGLIOR BISTRO’ – Caffè Garibaldi – Chef Lorenzo Cogo – Vicenza (VI – ITALY)

AWARD MENU’ GRAN GOURMET AL MINOR COSTO – Osteria V – Antico Veturo – Chef Andrea Nardin – Fratelli Pojana Trebaseleghe (PD – ITALY)

AWARD MIGLIOR CESTINO DI PANE AL RISTORANTE – Villa Selvatico – Chef Alessandro Rossi – Roncade (TV – ITALY)

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WINES AWARDS BEST OF ALPE ADRIA 2019 – (5 AWARDS)

AWARD MIGLIOR BOLLICINA METODO CLASSICO 2019 – Ferrari Riserva Lunelli 2009 – Cantine Ferrari Trento – Trento (TN – ITALY)

AWARD MIGLIOR METODO ANCESTRALE 2019 – Rosato Winkler 2017 (rifermentato col fondo biologico) – Winkler Alessandro – Vittorio Veneto (TV – ITALY)

AWARD MIGLIOR VINO BIANCO 2019 – Malvasia Riserva 2015 (edizione limitata) – Vignaioli Specogna – Corno di Rosazzo (UD – ITALY)

AWARD MIGLIOR VINO AUTOCTONO 2019 – Gran Malvasia 2016 – Moreno Coronica (ISTRIA – CROAZIA)

AWARD MIGLIOR VINO ROSSO 2019 – Refosco dal Peduncolo Rosso 2012 – Paolo Rodaro – Spessa di Cividale (UD – ITALY)

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FOOD AWARDS BEST OF ALPE ADRIA 2019 – (5 AWARDS)

AWARD MIGLIOR DOLCE ARTIGIANALE – Veneziana al cioccolato e spezie – Dario Loison – Loison Pasticceri – Costabissara (VI – ITALY)

AWARD MIGLIOR PANIFICATORE ARTIGIANALE 2019 – Adriano Bottecchia – Panificio Bottecchia – Lago (TV – ITALY)

AWARD MIGLIOR CONFETTURA 2019 – Composta biologica di pere e zenzero – FontanaBio – Erica Fontana – Arcè di Pescantina (VR – ITALY)

AWARD MIGLIOR PROSCIUTTO CRUDO ARTIGIANALE – Prosciuttificio Bagatto – Prosciutto Crudo di San Daniele – San Daniele del Friuli (UD – ITALY)

AWARD MIGLIOR PESCE 2019 – Lingotto delle Dolomiti – Trota Oro – Preore (TN – ITALY)

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Panel giornalisti e collaboratori 2019 – (OPA) Oenogastronomic Press Association: Maurizio Potocnik, Morello Pecchioli, Giuseppe Casagrande, Francesco Lazzarini, Furio Baldassi, Andrea Ciprian, Cristiana Sparvoli, Marina Tagliaferri, Mario Stramazzo, Francesco Turri, Chiara Giglio, Tiziana Rinaldi, Marisa Cartotto, Stefano Falcier, Dario Penco.